No, macche.
Puoi insistere
Consigli ed informazioni sono sempre ben accette.
Non sono celiaco, ho fatto i test.
So solo che tra i carbo che ho provato riesco a mangiare solo kamut e riso non troppo spesso. Devo provare l'orzo e il farro monococco.
Per farti capire, quando ero uno scheletro, ero arrivato a portare la farina ad un forno qui vicino per farmi fare appositamente il pane. Le farine me le consigliava la nutrizionista. Io pane non riesco a mangiarne.
Mi mancano da provare cereali di nicchia o antichi, che però, oltre a costare (questo sarebbe il meno), mi sarebbero di difficile reperibilità nel quotidiano.
Vediamo, in qualche modo faccio.
Si, comunque un test delle intolleranze andrebbe fatto per togliersi qualche dubbio...