Problema carboidrati.

[PistolPete]

altri consigli da mia moglie

sul farro mi raccomando il monococco che è più tollerabile rispetto al farro normale.

per i legumi puoi provare il tempeh, se lo tolleri è abbastanza calorico. è ampiamente tollerato in quanto le sue fibre sono predigerite.

riguardo le gallette te le consiglio solo in bassa quantità. hanno poca densità calorica e molti nutrienti vengono persi nella fase di produzione.

puoi ottenere carboidrati da verdure: batata, carote, zucchine ma occhio alle fibre.

puoi anche provare cibi fermentati come il tempeh, kimchi, crauti. da mischiare con altri cibi ad esempio nell'insalata.
(occhio che siano veramente fermentati, spesso i crauti sono solo bolliti con aceto mentre la fermentazione richiede molto tempo). c'è un ottimo video di Vendrame che ne parla, cercalo sul tubo.

quando inizi un alimento nuovo introducilo poco alla volta.

Intanto ringrazia tua moglie che è preziosissima nei consigli.

- farro, ok. Infatti mi chiedevo la differenza
- tempeh, solo sentito nominare. Lo cerco.
Mi mancano i legumi, una volta me ne scofanavo le padelle.
Qualcuno mi aveva consigliato di cuocerli con un alga di cui non ricordo il nome.
- ok per le gallette. Magari 2 o 3 nello spuntino mattutino
- patata: diventa una colata di cemento nello stomaco. Di solito le mangio la sera prima del giorno off, prevalentemente quelle dolci. Carota off limits, zucchine a iosa. Per farti capire il mio rapporto con le fibre, mi sono imparato a conoscere e peso ad occhio una quantità tale tra frutta e verdura per non diventare una mongolfiera.
- questione fermentati: prima ero un divoratore di crauti. Ma ad alti livelli.
Anche la nutrizionista mi consiglió di aggiungere i fermentati, mi disse che all'inizio potevo avere qualche fastidio e gonfiore ma poi mi avrebbero aiutato nel "ripristino" del microbiota intestinale. Io non ce l'ho mai fatta, ho perso. Dopo un'ora dall'assunzione mi dovevo sempre slacciare i calzoni dal gonfiore. Guarderó il video.
- Si, ho esperienza in questo. A 60kg con ernia iatale acuta non riuscivo a mangiare quasi nulla. Piano piano ho reintrodotto.
Mangiavo, non scherzo, anche pochissimo ma in certe giornate anche 15 volte al giorno.