Proteine dal mondo vegetale

**b18** · 17-10-2018, 11:42 AM

Volevo ridurre drasticamente l apporto di carne, ma al contempo non voglio entrare in deficit di b12 quindi mangio uova e pesce.
Che tipo di alimenti provenienti dal mondo vegetale si possono mangiare rispettando la quantità di amminoacidi essenziali e non avere carenze?

Per la b12 mi sembra di aver capito che con un tuorlo al giorno si scongiura la carenza.

Ritornando al discorso mondo vegetale so che bisogna variare ma non so con che tipo di Alimenti e come vadano accostati

**eraser** · 17-10-2018, 12:01 PM

Originariamente Scritto da b18

Volevo ridurre drasticamente l apporto di carne, ma al contempo non voglio entrare in deficit di b12 quindi mangio uova e pesce.
Che tipo di alimenti provenienti dal mondo vegetale si possono mangiare rispettando la quantità di amminoacidi essenziali e non avere carenze?

Per la b12 mi sembra di aver capito che con un tuorlo al giorno si scongiura la carenza.

Ritornando al discorso mondo vegetale so che bisogna variare ma non so con che tipo di Alimenti e come vadano accostati

B18...cercherò di essere estremamente chiaro.

DEVI (voce del verbo "DEVI"!) mettere tutti i tuoi dati anamnestici completi,se vuoi sperare di avere indicazioni tecniche.
Ovviamente devi indicare che allenamento segui e che dieta stai utilizzando.

Dalle tue parole si evince che di alimentazione ne sai ben poco... comincia studiando le discussioni in evidenza.

**b18** · 17-10-2018, 12:09 PM

Originariamente Scritto da eraser

B18...cercherò di essere estremamente chiaro.

DEVI (voce del verbo "DEVI"!) mettere tutti i tuoi dati anamnestici completi,se vuoi sperare di avere indicazioni tecniche.
Ovviamente devi indicare che allenamento segui e che dieta stai utilizzando.

Dalle tue parole si evince che di alimentazione ne sai ben poco... comincia studiando le discussioni in evidenza.

Età 29 altezza 177 peso 83lg mi alleno 4 volte a settimana.
La mia alimentazione attualmente è questa:
GIORNI ON
2100
253cho 125pro 65fat

Cho pro gras
1) 70g 25 6
2) 21 2 5
3) 68 36 22
4) 35 21 4
5) 60 41 28

94g Farina integrale
80g Albume
5g semi Chia
10g Cacao amaro

1 Mela
10g Mandorle

102g pasta integrale
150g albume
20g olio
1uovo

56g tonno (scatoletta)
60g wasa

300g patate
330albume
20g olio

GIORNI OFF

1800
179cho 125pro 65fat

1) 54 25 11
2) 19 2 5
3) 40 38 23
4) 27 21 4
5) 39 39 22

1)Fiocchi avena 60g
Skyr 90g
Chia 5g
Cacao Amaro 15g
Latte ps 110g

2)1Mela Mandorle 10g

3)Pasta integrale 59g
Albume 270g
Olio 20g

4)wasa 45g
1 scatoletta tonno

5)20g olio
50g wasa
300g albume

Integro con 1gr di vitamina c e 2000ui di d3 nel pranzo, assumo ogni giorno 5gr di creatina nel postwo nei giorni off nella colazione
La seguo da lunedì mi trovo bene, solo che voglio valutare delle varianti, ecco perché ho aperto la discussione

**eraser** · 17-10-2018, 01:21 PM

177cm...
83kg...

E non dici la % di bf.

Se sei all'8% (addominali ben visibili) sei un atleta.
Se sei al 25% sei cicciobello.

Ma possibile che ancora non ti entri in testa???
DATI COMPLETI !!!!

Dov'è la tua scheda di allenamento e da quanto la segui???

Metti una tua foto e vediamo se 600 gr di albume al giorno hanno fatto effetto.

**the77joker** · 17-10-2018, 01:35 PM

Ciao io mangio poca carne.
Pesce, pasta e cereali integrali, legumi, uova, frutta secca, semi. Ma soprattutto tante combinazioni. Poi i metodi di cottura.
Oggi per esempio ho mangiato chia e broccoli. Ma la chia era superproteica. In altra chia c’erano meno pro.
Effettivamente è un casino e se lo dovessi fare da solo non saprei dove cominciare.

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**b18** · 17-10-2018, 03:03 PM

Originariamente Scritto da the77joker

Ciao io mangio poca carne.
Pesce, pasta e cereali integrali, legumi, uova, frutta secca, semi. Ma soprattutto tante combinazioni. Poi i metodi di cottura.
Oggi per esempio ho mangiato chia e broccoli. Ma la chia era superproteica. In altra chia c’erano meno pro.
Effettivamente è un casino e se lo dovessi fare da solo non saprei dove cominciare.

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Che tipo di cereali integrali e legumi?
Insomma un esempio di un ottimo post wo vegetale quale può essere?
La mia bf non la so, non ho molta massa muscolare dato che sono stato incostante. L ipo nn è per definirmi ma per eliminare grasso

Mica gli albumi fanno la differenza, ma costanza e dedizione. Ho iniziato da poco.
Per variare colazione ora faccio un porridge skyr avena cacao amaro latte ps semi di Chia. All albume sostituisco il pesce ma,vorrei tanto attingere dal mondo vegetale non so come è per questo mi sto informando

**eraser** · 17-10-2018, 11:25 PM

Originariamente Scritto da b18

..
..
..

Mica gli albumi fanno la differenza, ma costanza e dedizione.

..

..

..

.. appunto!!!

Quindi allenati!!!

Più ghisa e meno chiacchiere se vuoi ottenere risultati.

**the77joker** · 17-10-2018, 11:37 PM

Originariamente Scritto da b18

Che tipo di cereali integrali e legumi?
Insomma un esempio di un ottimo post wo vegetale quale può essere?
La mia bf non la so, non ho molta massa muscolare dato che sono stato incostante. L ipo nn è per definirmi ma per eliminare grasso

Mica gli albumi fanno la differenza, ma costanza e dedizione. Ho iniziato da poco.
Per variare colazione ora faccio un porridge skyr avena cacao amaro latte ps semi di Chia. All albume sostituisco il pesce ma,vorrei tanto attingere dal mondo vegetale non so come è per questo mi sto informando

I miei pranzi li prepara mia moglie che è molto preparata io mi limito a mangiare, vediamo cosa mi viene in mente per aiutarti
Mangio un po’ di tutto da vari tipi di riso a pasta integrale, di farro, spelta, segale, polenta.
Non uso per niente zucchero, burro e margarina, solo olio evo o di lino.

Oggi ho mangiato
Torta fatta in casa non mi ricordo con cosa
Due uova
Insalata di chia e broccoli + cracker
Noci, semi di zucca, mandorle
Mela
Pasta integrale con salmone selvatico olive e qualche verdura che non ricordo
Insalata
Arachidi

Sono sicuro di dimenticare qualcosa ma recentemente ho anche ridotto un po’ le porzioni perché ero veramente arrivato a un peso troppo alto.

Riguardo a carne, pesce e uova ti dico questo: ho ridotto la carne a 1-2 a settimana e aumentato il pesce a
3 a settimana, le uova 2 almeno ogni giorno tutti i giorni. Carne solo di mucca di allevamenti dove gli animali possono pascolare liberi. Lo stesso per le uova solo range free. Pesce selvatico, purtroppo qua la scelta del pesce è molto limitata ma quando torno in Italia faccio scorpacciate di pesce azzurro.

Con la dieta sono a circa 120g di pro al giorno. Non prendo integratori ne proteine in polvere.

**b18** · 18-10-2018, 06:52 PM

Quindi di vegetale che si può mangiare per avere un profilo aminoacidico completo? Farro e legumi? C'è da vedere bene che aminoacidi hanno e fare le giuste combo

**Allirog** · 18-10-2018, 06:59 PM

Io per domani ho voluto fare un giorno senza pollo, ecc. Il mio menù è il seguente anche se mancano alcuni gr per completare le mcaros (ma parliamo di tipo 10gr massimo):

Colazione 15%
Yogurt greco 0% grassi 300gr
Latte scremato 240gr
30gr di marmellata 100% frutta
5 gallette di riso bio

extra: una compressa di multivitaminico e minerali.

Pranzo 35%
Riso basmati 200gr
11gr olio oliva extavergine
125gr di tofu bio
300gr di spinaci

Cena 30%
Fave al vapore 265gr
15gr olio oliva extravergine
120gr di pane di segale e semi di lino
140gr di piselli
125gr di tofu

Snack 20%
6 gallette di riso bio
46gr di arachidi
16gr di proteine the whey+ a milkshake e 16gr di protine in polvere senza aroma (mix perché quelle senza aroma sono gli ultimi 16gr) da prendere post-wo
40gr di marmellata 100% frutta

In ogni caso, trovo sempre difficoltà a farà giornate del genere.