Fonti di grassi per la dieta (escludendo la frutta secca)

[weareblind]

Appunto. Essendo come dice Carnera, io vedo solo il parmigiano. Limito la frutta secca al solo mattino per non eccedere in omega6, e arrivo alla quota con parmigiano stagionato lungo 36-40 mesi. Eccellente profilo nutrizionale, eccellente sapore.
Parmigiano Reggiano | La D.o.p | Scopri i valori nutrizionali del Parmigiano Reggiano
Però, a parte questo (che già va bene)? EVO scorre a fiumi (e buono, come dicevo lo produce uno che conosco in Liguria a Diano Marina), ma poi?

[Orepex]

Appunto. Essendo come dice Carnera, io vedo solo il parmigiano. Limito la frutta secca al solo mattino per non eccedere in omega6, e arrivo alla quota con parmigiano stagionato lungo 36-40 mesi. Eccellente profilo nutrizionale, eccellente sapore.
Parmigiano Reggiano | La D.o.p | Scopri i valori nutrizionali del Parmigiano Reggiano
Però, a parte questo (che già va bene)? EVO scorre a fiumi (e buono, come dicevo lo produce uno che conosco in Liguria a Diano Marina), ma poi?

Fonti pulite di grasso oltre a queste, non credo ve ne siano
- Oli vegetali
- Derivati animali ( formaggi, burro etc etc)
- Frutta secca
- Frutta esotica ( come suggeriva Bon: avocado, cocco ect )

Per quanto riguarda il rapporto degli omega 3/6 a mio parere e' molto piu' comodo aumentare l' omega 3 anziche' eliminare il cibo che contiene troppi omega 6. Ti piace il burro di arachidi? Bene, mangialo. Pero' manda giu' anche un cucchiaio di olio di lino o di semi di chia ( tanto per fare un esempio)

Anche se ne avevamo discusso sull' utilita' di inseguire questa proporzione

[LaFran]

Appunto. EVO scorre a fiumi (e buono, come dicevo lo produce uno che conosco in Liguria a Diano Marina), ma poi?

carni rosse / formaggi stagionati (hanno meno chos dei cugini morbidi) / pesci grassi / olio e burro