Hai le idee un pò confuse.
La base non è male ma come dicevo non c'è niente da definire, partendo dalle tue attuali 1700kcal fissati come obiettivo le calorie di una normo, raggiungile facendo piccole aggiunte ai carboidrati. Una volta che sei in normocalorica, continua a fare quei piccoli salti passando in ipercalorica, solo così cresci.
Studia quanto scritto nei thread per capire come fare, leggiti anche il thread in firma dell'utente carnera.