premettendo che da neofita all'inizio crescerai facendo qualunque cosa... imposterei l'allenamento su una multifrequenza (come hai intuito) con un volume più alto negli esercizi principali (il 5x5 già prevede delle % di carico discretamente elevate per un novizio). Contando che personalmente ritengo il range di 5 ripetizioni molto buono per la crescita muscolare, aumenterei il numero delle serie nei fondamentali (abbassando quindi un po' il carico). I complementari da inserire sono i soliti (rematore, lento avanti, trazioni/lat machine, esercizi per braccia, addominali in tutte le salse) a ripetizioni medie... Questo è come IO imposterei una scheda per un neofita, curando anche l'alimentazione ovviamente