Io consiglio sempre un approccio contrario al tuo, specialmente quando si vuole modificare pesantemente la composizione corporea:

-Colazione ricca di pro e grassi e a zero carboidrati
-Carboidrati concentrati periwo (appena prima, subito dopo e eventualmente intra. Ho in firma un articolo interessante a riguardo)
-Altri pasti ricchi di pro, grassi e verdura verde ma poveri di chos

Nei giorni OFF inizio a inserire i carbo solo dal pranzo in poi, rimanendo comunque con un approccio low.