Beh, io non intendo quello con il friggere, ma probabilmente sbaglio io. Quello lo intendo un... cuocere su padella unta, per evitare che si attacchi.
Quando parlo di friggere intendo deep-fry, tipo patatine

Anche io uso l'olio di cocco per cuocere, alterno quello al burro bio, a seconda dell'alimento.