Visto che sei agli inizi lavorerei sulla forza e sulla tecnica, l'ipertrofia verrà da se.
Quindi pochi esercizi ma buoni, ripetuti tanto e spesso. Poi puoi buttarci 2 robe per bicipiti, tricipiti, polpacci ecc.

Cercando di rimanere sui tuoi gusti, io farei:

#A PETTO - GAMBE - BICIPITI
Panca 5x5
Squat 5x5
panca inclinata 4x8-10
leg press 5x8-10
curl bilanciere 5x8-10

#B DORSO - SPALLE
Stacco leggero! 10x2-3 (anche l'ultima serie deve essere facile)
Trazioni MAX serie x 4-5
Lento avanti 5x5
addome

#C GAMBE - PETTO - TRICIPITI
Squat Max serie x 5 con 80-85% del carico di lunedì
Panca Max serie x 5 con 80-85% del carico di lunedì
affondi 4x10
croci 5x10
pushdown 5x12

#D DORSO - SPALLE
Stacco 6x3
Lento avanti Max serie x 5 con 80-85% del carico di martedì
Trazioni 5x5 ( qui puoi usare sovraccarico se riesci, sennò fai la stessa roba di martedì)
pulley 4x10
alzate laterali 5x12
addome

nei 5x5 puoi scegliere se usare lo stesso carico per tutte le serie oppure ricercare un MAV5, cioè il più alto carico che riesci a usare per 5 ripetizioni VELOCI, SENZA RALLENTAMENTI