Ciao, sono in pullman ed ho fatto due conti a mente dal telefono e pare che come valori totali sei a:

Carbo 331 gr.
Grassi 112 gr.
Pro 128,8 gr.

ora considerato che l'ho già spiegato in un altro post, le calorie emesse dai carboidrati e dalle proteine è approssimabile a 4 kcal/gr e quello dei grassi è di circa 9kcal/gr arriviamo a 2848kcal tot
Forse ho sbagliato qualche conto per via dei sobbalzi nel treno ma in ogni caso per sicurezza ridai un'occhiata al tuo post e controlla se non hai sbagliato nulla. Detto questo, come già detto se ti posso dare per buona quella dell'insalata, non devi escludere le calorie della frutta (che alla fine penso che 150kcal si fanno in nulla con un paio di pesche e una pera).
Ti consiglierei comunque di aumentare carbo o grassi, visto che come proteine sei intorno ai 2g/kg.
In ogni caso come sempre, aspetta un parere di qualcuno più esperto di me
Buona giornata