I Cibi che è "meglio evitare" nella vostra dieta...

[Strikeout]

Trent'annni a Palermo e quattordici a Roma.

Da tanto non sentivo "'u civu".
Concordo con la tua analisi dolcemente amarcord!

Siamo lì... da 11 a "Roma" , ma siculo orientale
un pelino.... ma purtroppo molto "reale"

[Wildcat]

Ho la fortuna di riuscire a mangiare spesso manzo allevato semibrado, proveniente da un piccolo allevamento sull'Apennino ai confini fra la provincia di Genova e Alessandria... vendono delle casse miste da 10 kg di carne a 100 euro. Dentro c'è di tutto: polpa da tuccu (sugo in genovese), bollito, tagli da arrosto di 1 e 2 seconda scelta, bistecca, bistecca con osso, polpa magra da crudo o da macinatura, cadea, filetto, roastbeef, fettine, visceri e frattaglie a richiesta.
Beh, è tutto un altro mangiare, poiché è tutto bestiame locale!
Così come il latte amato da Entanglement... direttamente dal produttore al consumatore, raramente ma quando capita....