Se già ti hanno dato una tabella di definizione allora ti consiglio di cambiare palestra.
Siamo alle solite è giugno, tutto a definirsi....sembra una collezione di posta fotocopia ultimamente. Non te la prendere, ci scherzo sopra, ma ci sono alcune cose che devi considerare.
Parlare di definizione in un forum di BB significa essere un atleta in vista di una gara in cui si cerca la separazione muscolare in vista dell'evento, per tutti gli altri comuni mortali parliamo di riduzione della massa grassa.
Le tabelle o schede di definizione NON esistono e non sono mai esistite, spesso si tende a pensare che le alte ripetizioni facciano definizione, se invece parliamo di un allenamento che prevede una contro parte aerobica in stile Interval Training, tanto per fare un esempio, allora è un'altro discorso.
Per la dieta dipende, dovresti riportare la tua BF, il tuo BMR per fare due calcoli al volo, le ripartizioni dei macronutrienti, nel totale e nel singolo pasto, da li poi si può considerare un taglio delle Kcal, messa così è solo un elenco di alimenti e secondo me fa acqua da un pò tutte le parti, sotto il profilo glucidico e proteico, sopratutto se gli integratori sono usati per quello che non sono ovvero sostituti di pasto.
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