omelette rivisitata

**Profeta** · 28-07-2004, 11:29 AM

Originariamente Scritto da asrultras

la parte interna deve essere quella del lato non cotto o l'altro? l'ho provata non male ma credo che la prox ci mettere delle scagliette di noci al posto delle tue ciliegie

se ci metti le noci addio il tutto...scusa togli dei carbo a basso IG e metti dei grassi?con quale logica?
AL max puoi mettere nell'impasto della farina di cocco..un cucchiaino..cmq al posto delle ciliegie puoi mettere albicocche oppure pesche che vanno in questo periodo sempre senza esagerare e calcolando che la mia colazione non e' solo l'omelette ma anche dei cereali ed a aprte dei grassi che io prendo sotto forma di noccioline tostate.

Per la cottura dei rimediare una padella da piadina e poi mettere l'impasto.Dopo 3 minuti a fiamma alta poggi sipra l'omette il piatto e giri la padella .Ora sulla parte gia' cotta su mezzo cerchio metti il condimento e poi fai scivolare di nuovo nella padella.Q questo punto la prte amcora cruda va' sotto e la cotta+ il condimento e' sopra.
dopo 30 secondi che il sotto si e' semi cotto chiudi a sofficino e pressi un poco sopra senza far sbordare il ripieno.Aspetti 3/4 minuti la giri altri 3/4 minuti=cotta.

**DMC-12** · 28-07-2004, 01:45 PM

Originariamente Scritto da Profeta

fruttosio=zucchero... cambia solo L'IG.

si appunto, non capisco queste preferenze x il fruttosio

**diste18** · 28-07-2004, 03:22 PM

Originariamente Scritto da DMC-12

si appunto, non capisco queste preferenze x il fruttosio

il saccarioso è da evitare appunto per il suo ig, dato che il fruttosio è a basso ig allora è meglio. secondo me cambia molto tra mangiare del fruttosio o del normale zucchero, quest'ultimo a mio avviso non è un alimento molto adatto al bb. il fruttosio lo si può usare come carboidrato per deolcificare e quindi se si fa rientrare nel quantitativo di carbo giornaliero non vedo il problema

**DMC-12** · 28-07-2004, 03:33 PM

a parte i discorsi sull'ig (ti fanno ingrassare i cibi ad alto ig?)... ingrassi x un cucchiaino di zucchero? anche quest'ultimo puoi contarlo (ma un cucchiaino è un cucchiano...) che problema c'è, poi xkè preoccuparsi dell'ig di 5-6 grammi di zucchero quando magari a pranzo ci si fa più di 100gr di riso o pasta...
se è un discorso pulizia, tanto vale scegliere zucchero di canna, o miele... ma credo che il fruttosio sia stato raffinato almeno quanto il saccarosio, correggimi se sbaglio

ps. cmq il saccarosio non è che sia questa bomba, almeno a quanto ricordo sta cmq sotto pasta e riso

**Profeta** · 28-07-2004, 03:47 PM

Spesso si STRaparla dell'IG... ma secondo voi e' cosi' determinante?
A parte il fatto che l'IG di un alimento lascia il tempo che trova...ma poi per avere un effetto insulinico essatto, e cio' la produzione del corpo di insulina allo zucchero appena scomposto si dovrebbe mangiare solo quel dato alimento.
Se si mischiano + cibi .. come avviene sempre... ecco li' che l'indice IG viene totalemente falsato...quindi tranquilli e vivete + sereni.
Certo accomunare vari alimenti al alto indice IG e' sbagliato la sera ma mettere un alimento ad alto IG e 4 bassi non succede nulla e poi non e' la'limento a falsare la dieta ma la quantita'.Un cucchiaino di zucchero e' un conto...una torta un altro...

**Sajan** · 28-07-2004, 05:10 PM

Ma dai........ancora!!!
https://www.bbhomepage.com/forum/showthread.php?t=4974

**CAP** · 28-07-2004, 05:13 PM

Originariamente Scritto da Profeta

Spesso si STRaparla dell'IG... ma secondo voi e' cosi' determinante?
A parte il fatto che l'IG di un alimento lascia il tempo che trova...ma poi per avere un effetto insulinico essatto, e cio' la produzione del corpo di insulina allo zucchero appena scomposto si dovrebbe mangiare solo quel dato alimento.
Se si mischiano + cibi .. come avviene sempre... ecco li' che l'indice IG viene totalemente falsato...quindi tranquilli e vivete + sereni.
Certo accomunare vari alimenti al alto indice IG e' sbagliato la sera ma mettere un alimento ad alto IG e 4 bassi non succede nulla e poi non e' la'limento a falsare la dieta ma la quantita'.Un cucchiaino di zucchero e' un conto...una torta un altro...

un altro utile post per i pazienti link indicati da sajan

**DMC-12** · 28-07-2004, 05:21 PM

si infatti spesso si amalgamano pure ma anche se isolato un cucchiaino... vabbè. cmq a me non fanno nè caldo nè freddo, manco a cena...

**DMC-12** · 29-07-2004, 08:30 AM

profeta ma l'omelette la giri al salto?

**Profeta** · 29-07-2004, 09:58 AM

Originariamente Scritto da DMC-12

profeta ma l'omelette la giri al salto?

certo...
come no...
difatti sul soffitto ho tutte le colazioni da gennaio ad ora!

**diste18** · 29-07-2004, 02:22 PM

Originariamente Scritto da Sajan

Ma dai........ancora!!!
https://www.bbhomepage.com/forum/showthread.php?t=4974

Sajan ma allora perchè spesso dici che uno dei pochi carbo da evitare è il saccarosio? perchè è raffinato? un'altra cosa , perchè allora si dice sempre che lo zucchero faccia ingrassare?