Citazione Originariamente Scritto da Profeta
Spesso si STRaparla dell'IG... ma secondo voi e' cosi' determinante?
A parte il fatto che l'IG di un alimento lascia il tempo che trova...ma poi per avere un effetto insulinico essatto, e cio' la produzione del corpo di insulina allo zucchero appena scomposto si dovrebbe mangiare solo quel dato alimento.
Se si mischiano + cibi .. come avviene sempre... ecco li' che l'indice IG viene totalemente falsato...quindi tranquilli e vivete + sereni.
Certo accomunare vari alimenti al alto indice IG e' sbagliato la sera ma mettere un alimento ad alto IG e 4 bassi non succede nulla e poi non e' la'limento a falsare la dieta ma la quantita'.Un cucchiaino di zucchero e' un conto...una torta un altro...
un altro utile post per i pazienti link indicati da sajan