Carboidrati mandorle

[BITW]

Quanti carboidrati ci sono in 100g di mandorle pelate?
Sul web da alcune parti c'è scritto sui 22g mentre da altre 4 o poco più. Sulla confezione che ho a casa invece 10 e qualcosa.
Sono tipologie diverse o qualcuno sbaglia?

[thunderstone93]

Anche io consumo mandorle. Ho sempre saputo che per 100 grammi si stava sulle 530 cal circa e 21g di carboidrati. Con 4 soli 4 grammi invece non sapevo neanche esistessero... di rei di si.. sarà sicuramente qualche qualità particolare (sicuro di non aver letto i valori per una porzione?)

[domenico94]

Parliamo di una decina di grammi di differenza, non è poi così importante. Sicuramente ci saranno piccole differenze attribuibili al tipo di mandorla e al valore riferito a quelle secche o a quelle fresche, però in fin dei conti è un dettaglio del tutto trascurabile.

[BITW]

Parliamo di una decina di grammi di differenza, non è poi così importante. Sicuramente ci saranno piccole differenze attribuibili al tipo di mandorla e al valore riferito a quelle secche o a quelle fresche, però in fin dei conti è un dettaglio del tutto trascurabile.

Beh, mica tanto. Differenze di 20g non sono trascurabili per chi come me ne mangia parecchie.

Comunque vi posto le varie fonti iniziando da questo sito:
Composizione Nutrizionale degli Alimenti
Mandorla - Wikipedia
Mandorle pelate: calorie e valori nutrizionali
Mandorle: Calorie e valori nutrizionali

Si passa dai 2 di Wikipedia ai 22 dell'ultimo sito mentre il resto dei macronutrienti rimane pressocchè invariato. Mi sfuggerà qualcosa, boh.

[domenico94]

Ripeto, potrebbe esserci la differenza legata all'essiccazione della mandorla. E' ovvio che da secca, abbia valori nutrizionali molto differenti rispetto a quella fresca. Oppure ci saranno semplici differenze legate al tipo di mandorla.

[BITW]

Per quanto riguarda le distinzione tra fresce e secche, i valori che ho trovato sono sempre gli stessi di prima.
Avevo pensato anch'io che poteva essere il tipo di mandorla, ma non sono convinto.