Ciao Ricky, ti rispondo da non esperto.
Mancano le % dei macronutrienti.
Dovresti andare in iper-calorica , in teoria, per "costruire massa".
Tutto ciò è molto generico senza sapere le indicazioni riportate sopra ed altre eventuali.
Per quanto riguarda il pesare i cibi, non è molto semplice rendersi conto delle grammature dei vari alimenti , a meno di non essere espertissimi.

Ti lascio un paio di link che ti potranno tornare utili, se non li hai già letti:

https://www.bbhomepage.com/forum/ali...personale.html

https://www.bbhomepage.com/forum/ali...ete-prima.html