tonno e affettati

[sderizzo]

ciao a tutti,volevo chiedervi dei pareri sul tonno e affettati in generale.
Attualmente sono in definizione e mangio giornalmente almeno 100 gr di tonno e sui 100 gr di bresaola/fesa o crudo.

Tonno di solito cosa prendete?perchè dicono sempre che non farebbe bene mangiarlo per via dei metalli pesanti,ecc.

Come affettati conoscete qualcosa per sostituire la fesa o bresaola che sono pieni di conservanti?il crudo cerco di prenderlo sempre senza nitriti e nitrati.

Attendo risposte

[rams231981]

2 3 volte a settimana il tonno naturale va bene. uso tutti i giorni senza problemi fesa di tacchino, invece la bresaola poche volte xkè la trovo troppo salata. altre fonte proteiche sono yogurt bianchi magri, quello greco e gli albumi

[paolosiotto19]

Io come affettato ho trovato una buona alternativa alla bresaola che costa troppo...è il Lonzino di maiale,leggermente più grasso (ma facilissimo da sgrassare).

Se ne parla qui

https://www.bbhomepage.com/forum/ali...-tacchino.html

[sderizzo]

Il problema é ke il tonno lo mangio praticamente ogni giorno per gli affettati più ke altro son preoccupati x i nitriti e nitrati,tutta la fesa che ho trovato ne hanno!

[rams231981]

fatti il petto di pollo al forno, me l hanno fatto in albergo ed è più buono perché quello delle gastronomie e supermercati ha troppo sale

[LucaLuca]

Il problema é ke il tonno lo mangio praticamente ogni giorno per gli affettati più ke altro son preoccupati x i nitriti e nitrati,tutta la fesa che ho trovato ne hanno!

Cambia pesce, se hai la possibilità, ogni tanto.
Per l' affettato, se vuoi andare sul sicuro (diciamo così) prendi due marche :una emiliana e l'altra di un santo , friulana, ( non so se posso scriverle) , perchè a parte rarissime eccezioni, sono le uniche con soli "suino e sale".

[paolosiotto19]

Al posto del tonno prova lo sgombro

[sderizzo]

Non ho capito il discorso affettati

[sderizzo]

Mi sembra sia simile come valori nutrizionali o sbaglio? Forse é un po più grasso

[Shawn Ray]

Ma esiste il branzino, il merluzzo la platessa, la soiola, quanti ne volete di pesci che non costano troppo, tra i pesci azzurri potete scegliere quello che più vi aggrada, evitando le scatolette di tonno, a questo punto meglio il pesce fresco se possibile. Per gli affettai a volte sono troppo ricchi di sale, destrosio, cpnservanti, nitriti e nitrati vari di ui faccio volentieri a meno.