Definizione e stallo -consigli dagli esperti

[Dave94]

no, un conto è se parliamo di vitamine e micronutrienti, ma le proteine che ci sono le assorbiamo tutte.
E' la stessa storia che si tira fuori con i grumi delle proteine sostenendono che quelle pro vengano "perse". Beh io sono contrario, perchè molto spesso le metto sulle uova per dolcificarle (quindi senza mischiarle, solo polvere) e le assorbo benissimo

Come fai a dire che le assimili? Hai fatto delle analisi su te stesso?

[Matteo76]

Dave ho scritto tempo fa ad un'azienda che li produce per capire questa cosa, secondo loro e dalle analisi fatte a posteriori la pastorizzazione elimina l'avidina. la differenza fra un albume crudo ed uno pastorizzato è enorme anche a livello gastrointestinale. te ne rendi conto subito. e non scendo nei particolari :-)

[Aladiah]

no,ma siccome le mangiavo post wo, penso che se non le avessi assorbito non sarei cresciuto "normalmente"... cioè non assorbire proteine post wo vuol dir enon dare mattone al muscolo per crescere

[Dave94]

no,ma siccome le mangiavo post wo, penso che se non le avessi assorbito non sarei cresciuto "normalmente"... cioè non assorbire proteine post wo vuol dir enon dare mattone al muscolo per crescere

Oddio.

[Matteo76]

Infatti molti bb della mia palestra, con fisici di tutto rispetto, se li bevono (pastorizzati) ed hanno sostituito completamente gli integratori proteici.

[Dave94]

Dave ho scritto tempo fa ad un'azienda che li produce per capire questa cosa, secondo loro e dalle analisi fatte a posteriori la pastorizzazione elimina l'avidina. la differenza fra un albume crudo ed uno pastorizzato è enorme anche a livello gastrointestinale. te ne rendi conto subito. e non scendo nei particolari :-)

La temperatura con cui viene effettuata la pastorizzazione si aggira sui 55°, ergo non viene risolto il problema dell'avidina poichè l'albume non viene cotto

[Dave94]

Infatti molti bb della mia palestra, con fisici di tutto rispetto, se li bevono (pastorizzati) ed hanno sostituito completamente gli integratori proteici.

Molti anni fa i bodybuilder consumavano latte post-wo ed erano grossi. Vogliamo continuare a consumare latte allora?

[Matteo76]

guarda, ti ivito a provare, se bevi un bicchiere di albume crudo scorreggerai per mezza giornata e ti assicuro che si sentirà parecchio, è un ottimo indice per capire la digestione, al contrario io bevo 300 g di albume pastorizzato senza gonfiore, disturbi o flautolenze di nessun tipo, inoltre i 10 kg che ho preso nell'inverno utilizzavano come fonte per lo più l'albue pastorizzato e pochissimi salumi poichè ero gia bello pieno di pasta e pane. ora la mano sul fuoco non ce la metto e a dire il vero ne faccio talmente tanto poco uso ora che potrei anche abbandonarlo. Non vorrei diventasse un post sull'albume, vorrei tornare alla mia maledetta pancetta! :-)

[Aladiah]

mah, non capisco dave94, secondo te dove finisce il cibo che ingerimo? perche non dovrebbero essere scisse le proteine?
tu sei un dottore?

[Dave94]

mah, non capisco dave94, secondo te dove finisce il cibo che ingerimo? perche non dovrebbero essere scisse le proteine?
tu sei un dottore?

Fai ciò che vuoi, più che portarti dei dati scientifici non so cosa fare.
Nutriti di albume crudo e siam tutti contenti.

[Wildcat]

http://it.m.wikipedia.org/wiki/Avidina

Ci sono sempre dei perché... basta informarsi.

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[Matteo76]

Comunque continuo a scendere di peso, mi attesto sempre sulle 1600 kcal e mi sento in ottima forma pur allenando mi quasi tutti i giorni. Addirittura sabato è stato un giorno di ricarica di carbo e domenica ero calato, parliamo sempre di etti. Scendo gradualmente ma sempre mantenendo inalterate le circonferenze... Non capisco dove calo!!! Anche quando mi alleno pesante, aggiuno 300 kcal in più ed a conti fatto sono sempre sulle 1600/1700!

[Tetsujin]

Io comunque cercherei di limitare il consumo di uova crude, indipendentemente dal discorso proteico

[LucaLuca]

Comunque continuo a scendere di peso, mi attesto sempre sulle 1600 kcal e mi sento in ottima forma pur allenando mi quasi tutti i giorni. Addirittura sabato è stato un giorno di ricarica di carbo e domenica ero calato, parliamo sempre di etti. Scendo gradualmente ma sempre mantenendo inalterate le circonferenze... Non capisco dove calo!!! Anche quando mi alleno pesante, aggiuno 300 kcal in più ed a conti fatto sono sempre sulle 1600/1700!

Non so se può essere utile perchè siamo tutti diversi in fondo, ma quando mi alleno (e non mi alleno 2 ore) consumo dalle 500 alle 600 Kcal in più e riscontro un sensibile calo ( parlo di circa 500 gr. settimana).
Per questo 300 Kcal mi sono sembrate un pò poche.

[Matteo76]

Ho eliminato le uova crude :-) lucaluca in effetti il consumi calorico è affrontato diversamente su diversi siti e forum, si stima che l'attività aerobica di circa 40 minuti al 65% del massimale cardiaco sia intorno alle 300 kcal, mentre molti sostengono che l'attività pesistica anche intensa sia molto meno dispendiosa.... Si stima!!!!