te lo avevo detto all'inizio, il mondo delle proteine è immenso...
comunque quello è un tipo di procedimento usato nella lavorazione delle proteine che garantisce una buona qualità del prodotto, ma chiaramente costa e fa salire il prezzo.
altri procedimenti meno costosi denaturano le proteine, fino a quelle più scadenti dove rischi di bere 50 gr di proteine ma che in realtà equivalgono ad una sbobba di niente.
Kiowa come ti ho detto in merito agli aminoacidi, è un altro produttore di materia prima che ne garantisce l'ottima qualità