Essendo la frutta secca molto grassa è meglio non prenderla nel post workout, invece sarebbe meglio assumere carboidrati a indice glicemico alto, quindi il panino al tonno è sufficiente.
Sicuramente quindi è meglio assumerla pre workout e tanto per puntualizzare, c'è differenza tra il burro di arachidi e la frutta secca. Ti consiglierei di mangiare direttamente noci, nocciole o mandorle e se proprio non puoi resistere allora a sto punto comprati la nutella che è un pò più leggera. In ogni caso 40gr sono troppi.