Oddio cosa vuol dire 5kg di troppo! Non ho capito bene cosa hai inteso nel post.

A parte questo, secondo un mio modestissimo parere le formule che si trovano su internet per il calcolo del fabbisogno calorico sono esagerate.
Ad esempio secondo le formule io dovrei assumere all'incirca 2800-2900 Kcal al giorno (179 x 72Kg), mentre ora sto mangiando sulle 2400 e se aumentassi ancora ingrasserei sicuramente.
Detto questo credo che per costruire il proprio corpo bisogna imparare a conoscerlo prima di tutto, quindi fai le prove e lascia stare le formule, impara ad ascoltarti.