La condicio sine qua non per bruciare grasso è mangiare meno kcal di quante ne consumi, e questo te lo dice la bilancia.

Ecco perchè dicevo che la tua strategia forse potrebbe non funzionare, perchè mantieni un ammontare calorico costante...E presto quella quota non sarà più un ipocalorica ma un isocalorica. Cambiando semplicemente la ripartizione, POTRESTI (condizionale) notare un miglioramento della composizione corperea (ed in questo caso non so quanto sia dovuto alla ripartizione, e quanto all'allenamento), ma non perderai chili.
Ovviamente non dovresti mai scendere sotto una certa quota calorica (diciamo orientativamente il tuo MB), altrimenti oltre a rischiare un blocco metabolico, rischi di non rimanerci più (a livello di amsse) e di nuocere anche alla tua salute.

Secondo me faresti meglio a scalare le kcal gradualmente ogni volta che la bilancia rimane sulle stesse cifre per una settimana almeno.
E scali le calorie tagliando carbo, così il tuo regime diventa più low-carb e continui a perdere peso (si spera grasso se le cose le fai per bene).

Questo come consiglio generale... Non so di preciso come mangi quindi potrebbero essere consigli sbagliati eh...