A prescindere dal metodo (l'fst-7 può essere usato anche in def), quello di cui bisogna tenere conto sono la quota di carbs (correlata al volume di lavoro), ma soprattutto la varietà dello stimolo (vicenda per cui sono stato ampiamente criticato di recente, ma forse non erano stati capiti i miei intenti). Anche qui...in linea generale ti consiglio di farti 6 settimane di intensità gusto per variare lo stimolo allenante, dopo potrai tornare a qualcosa di + voluminoso, ma dovrai tenere conto dei carbo ridotti.

Potresti partire con dei lavori in sset e drop set..abbastanza roba le prime 3 sett dato che mangi ancora parecchio, dopodichè altre 3 alzando ancora l'intensità e abbassando il volume (rest pause, serie interrotte ecc). A quel punto nuova sferzata magari con una split nocerino o qualcosa di simile

Anche qui però...senza vederti nel quotidiano è dura...non ho la minima idea di come rispondi.