E no. Se ometti volontariamente i processi di assimilazione puoi anche mangiarti un bue intero, non succede nulla. I micronutrienti presenti nei cibi (e nelle pro pure non ci sono) fanno la differenza in termini di tempo di assimilazione, prima di tutto, per cui... una cosa è elaborare SOLO proteine, che richiedono maggiore sforzo. Poi può essere che sto dicendo cazzate, ma allora le direbbero pure le fonti da cui ho studiato... ed è probabile, visto che ognuno dice un po' come gli pare.