ciao
mi terrei veramente sul semplice cercando di essere essenziale:

- invece di aumentare del 3% salirei semplicemente di 5kg per serie partendo dal 50%
- non userei molti complementari di squat o stacco se non sei abituato ad allenarti in fullbody, rischi di non capire se siano le serie a salire ad affaticarti o l'eccesso di volume

quindi:
lun:
Squat: mav
panca: mav
1 complementare schiena
1 complementare braccia o spalle (a rotazione: bic. tric. delts)

mer
panca: mav
squat: mav
1 complementare schiena
1 complementare braccia o spalle

ven
stacco: mav
panca stretta (non troppo stretta): mav
1 complementare schiena
1 complementare braccia o spalle

dopo 3-6 settimane di MAV passi alle 3 reps a salire per 2-3 settimane e dopo ancora ti fai delle singole a salire