la dieta a zona è una dieta. La usi se funziona la tieni se no la cambi. Per qualcuno funziona, per molti è una moda e per altri un business. Che dire. Non vivere i regimi alimentari come il vangelo. Se non funziona non insistere nulla va bene per tutti.

In generale se hai 18 anni potresti anche stare sulle 3000 kcal die nei giorni on se il tuo fabbisogno è di 2400. Certo devi avere un allenamento veramente tosto per sfruttare tutte quelle calorie. Se con 80kg di peso corporeo però fai 3x10 con 40kg in panca, non fai squat perchè ti fa male il ginocchio, la caviglia o perchè giochi 1 volta a settimana a calcetto e quindi hai "le gambe forti" non andare oltre le 200 kcal altrimenti ingrasserai solo.
Nemmno considero i tuoi dati sulla bf in quanto se bastassero logica buon senso e i calcolatori online, plicometria (che già è spannometrica) e bioimpedenziometria sarebbero nel dimenticatoio come la frenologia...