Linee guida generali per impostare una dieta da "Cutting"

[nezmot]

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la verdura fibrosa (broccoli, cavolfiore, cavolo, zucchine, fagiolini,asparagi,lattuga,verza, carciofi,indivia, radicchio…) non l’ho menzionata poiché ha un potere calorico irrisorio ed un contenuto in fibra che la fa rientrare nella lista degli alimenti a potere calorico negativo (l’organismo consuma + calorie a digerire quel dato alimento delle calorie contenute in quel dato alimento), ciò però non è provato dalla bibliografia scientifica, è solo una teoria avallata da molti autori.
Comunque, non ho conosciuto nessuno che sia ingrassato consumando troppa verdura. L’unico problema è il fatto che la fibra richiama acqua nell’intestino ed un consumo esagerato di verdura (+ di 6 porzioni, circa + di 2kg al giorno) potrebbe far apparire il basso ventre molto gonfio. Io consiglio un consumo di verderame sulle 4 tazze al giorno. Una “tazza” è circa 250gr. Non uso pesare anche la verdura, ciò che faccio è prendere una tazza da latte e buttarci dentro la verdura. Questo è il mio metodo per calcolare rapidamente il consumo di verdura giornaliero. Per il resto degli alimenti uso una bilancia elettronica.

Spero di esservi stato utile.
Un saluto
Tonio

Quindi 2 kg al giorno di verdura fibrosa potrebbero essere kcal negative ma cmq dare l'apporto nutrizionale di 2kg di verdura? in media 2/3 gr di CHO ogni 100gr= 40gr - grassi irrisori- 1/2gr di PRO ogni 100gr ergo 20gr di pro?
Interessante sta cosa...

[orudozac]

Non proprio, se impieghi più energia a digerirle di quanta ne contengono vuol dire che vai in pari, non c'è apporto nutrizionale insomma, micro-nutrienti a parte. Ergo se ci sono X carboidrati e x proteine che in tutto fanno X calorie, quelle calorie è come non averle mangiate.

[nezmot]

si ma l'energia per digerire quegli alimenti non sarà ricavata dall'alimento stesso ma da tutto il serbatoio energetico..no?ma ci sono studi sulla cosa? e poi, quante calorie servirebbero per bruciare 100gr di broccoli?

[orudozac]

Troppe seghe mentali, il punto è questo: sei libero di aggiungere le verdure indicate per sentirti la pancia che scoppia a fine pasto se è una cosa che ti manca. Dopo se vuoi indagare sul perché non ci mangiamo due chili di verdura in ogni pasto ti conviene andare su un forum vegan.