serie e reps come avevi già fatto tu, non le ho inserite proprio per dire che andavano bene così come sono
non pensare che una ripetizione in + o in meno ti cambi la vita.. è il lavoro nel suo complesso che ti porta ad ottenere risultati
soprattutto la qualità dell'esecuzione (e l'assenza di infortuni)

le trazioni le puoi tenere il giorno di bicipiti, se riesci a fare poche ripetizioni puoi impostare un lavoro particolare ad esempio decidendo a priori quante ripetizioni totali eseguire e cercando di completarle in meno serie possibili (p.e. 25 reps totali su 5-8 serie) o lavorando in 5x5 a prescindere

il deltoide posteriore viene allenato già nei rematori e pulley (e nelle trazioni) se vuoi eventualmente puoi inserire del pulley con presa ampia o lat machine presa ampia al posto delle alzate 90°. non è sostitutivo ma dovrebbe anche arricchire di + la tua routine.