Guarda per 72kg sarai tra i 2500 e 2800 salvo metabolismi da motore di formula 1 difficilmente a 72kg sarai oltre queste soglie.
Io sono 90kg e sono a 3100 vedi tu.
Comunque ci sono formule matematiche di cui fidarsi non siti che forniscono calcolatori che non si sa quali siano

In ogni caso una volta che sai quante calorie ti servono, prendi il tuo peso corporeo e lo moltiplichi per 2 , quindi 144, fai 150g di proteine al giorno.

Sono calcoli spannometrici per spiegarti come potrebbe funzionare non dati che devi usare per forza.

150g di pro significa che nell'arco della giornata dovrai totalizzare da fonti primarie (quindi conteggi solo le pro da carne, uova, latticini, etc.) quel quantitativo di proteine, es. 30g di pro da 100g di bresaola, 30g di pro da 120g di petto di pollo e via discorrendo.
A quel punto calcoli quante calorie prendi da quegli alimenti e quella è la tua percentuale di calorie da pro sul totale (es. 20%) e fai lo stesso lavoro per carbo e grassi.