Il concetto che dovrebbe esserti noto è che per perdere peso devi introdurre meno Kcal rispetto al tuo fabbisogno, così il corpo intacca le sue risorse (muscoli e grasso). Con le diete highcarb ossidi molte più proteine muscolari rispetto al grasso cioè pedi peso ma è quasi tutto muscolo. Invece più riduci i carbo e aumenti i grassi e le pro e più riesci ad ossidare l'adipe piuttosto che il muscolo. Questo vale in generale.