Penso che hai pensato bene! A tiralla lunga ci sarebbe da dire molte altre cose, ma alla fine tanto si giunge a
una cosa è magiare un corentto con la nutella e un altra e mangiare cereali e mandorle
Cmq il discorso della lipogenesi o lipolisi non è uno del tipo "o bianco o nero" (0 o 1 per gli informatici). Il processo è analogico e non discreto, non c'è una quota X oltre la quale scatta la lipogenesi e una quota Y dove scatta la lipolisi. C'è solamente una teoria, che poi và applicata per trovare le percentuali prettamente personali tra i vari macro. I classici 50-30-20, 45-25-30, .... xkè si fà così o pomì ormai è una storia trita e ritrita.