Perfetto. Oggi ho mangiato quasi 300 gr di fegato di pollo, anche se l'apporto proteico maggiore è dato da quello di maiale, ho trovato solo il primo, che comunque è meno grasso.
L'ho cotto in un filo d'olio, esiste un modo meno grasso di cuocerlo senza che venga una schifezza ? Tu vasco come lo fai ?