uovaaaa..

[Spitfire]

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Prova almeno questi, poi mi fai sapere.
Prendi un cavolfiore. Con le mani lo rompi in tanti pezzi piccoli.
E' facile perché il cavolfiore è di per se formato da tanti pezzi piccoli.
Li lasci a bagno in una bacinella d'acqua per pulirli un po', magari con l'amuchina se sei un purista.
Accendi il forno e prepari una teglia con della carta da forno.
Ci spargi i pezzi del cavolo e ci passi sopra un filo d'olio, con sale (poco), pepe/peperoncino e rosmarino (aglio se ti piace).
Cuoci per un paio d'ore girando di tanto in tanto, e negli ultimi 15 minuti accendi il grill per poter fare la crosticina ai cavoli.
Gira un paio di volte per non farli bruciare.
Se sei bravo i cavoli rimangono croccanti.

Una volta in questo modo ci mangiavo le patate (ottime).
I cavoli li mangiavo solo lessati (ottimi pure loro).
In Inghilterra ho "scoperto" questo nuovo modo e non sono affatto male.

Buona ricetta Btranco

[user_del87452]

Buona ricetta Btranco

[Paolo Napoli]

Branco, ma come mai non si sente per niente al tatto l'albume.
Sembra un cappuccino classico, spero che l'albume venga cotto con questa preparazione.

[user_del87452]

Branco, ma come mai non si sente per niente al tatto l'albume.
Sembra un cappuccino classico, spero che l'albume venga cotto con questa preparazione.

Non credo venga cotto al 100%, ma almeno un po' sì.
Come ti è sembrato?

[Paolo Napoli]

Gurda è ottimo, ho riscritto in proposito proprio perchè non riuscivo a sentire la presenza dell'albume.
Comunque per ovviare al problema, è meglio evitare uova fresche ed usare solo albume pastorizzato. Potrebbe essere pericoloso ingerire uova fresche crude, anche se in piccole quantità.

[user_del87452]

Io usavo 2 albumi ed ancora sono vivo.
Alive and kicking.
Inoltre costano di meno.
Altrimenti prova ad andare dai pasticcieri, loro i bianchi li buttano via.
Se chiedi loro di metterli da parte, te li mettono in bottiglie d'acqua vuote e te li danno per poco, a volte anche gratis.