uovaaaa..

[abopaolo]

Comunque visto che le pro dell'albume crudo non vengono assimilate, volevo sapere a quanti gradi lo fossero. Se non sbaglio la temeratura è intorno agli 80 gradi.

allora questo che significa?

[abopaolo]

a no vabbè potete pure non spiegarmi tanto non mangerò più uova crude dato che ora ho letto pure su internet riguardo all'avidina che in pratica a lungo andare distrugge il fegato..

[Spitfire]

Quello delle uova crude é un falso mito..rischi la salmonellosi per via degli stessi batteri che potresti trovare nell uovo crudo.
Ergo meglio cotte...crude le lasci a ROcky.