Citazione Originariamente Scritto da Ezekius Visualizza Messaggio
Il latte prewo non è il massimo. Ha un basso ig, ma un elevato picco insulinico.
in genere potrei essere daccordo ma in questo caso è una generalizzazione.

il picco insulinico, se non dipende dall'IG, è correlato al carico glicemico
il carico glicemico di 100ml di latte è 5.5g di carbo, una quantità moderata, anche se consumassimo una dose generosa di latte
se in + consideriamo che insieme al lattosio sono presenti grassi e proteine...