Assorbimento proteine (g/h)

[B/ J/ 4 /2]

Come da titolo volevo sapere se qualcuno poteva dirmi qual è la tempistica di assorbimento delle varie fonti proteiche (le principali ovviamente) riferita a grammi/ora.

Grazie mille

[menphisdaemon]

Azz..non trovo + lo studio...mi girano le palle perchè era utile. Cmq parlando di WPI e albumi che sono le + veloci si aggirava sui 7-10 g/h

[B/ J/ 4 /2]

Scusa l ignoranza, ma WPI sarebbero?


Poi io ho un problema a riguardo, sfogliando una vecchia rivista (Ironman) ho trovato un articolo dove tra le altre cose mostra una breve tabella con qualche indice di assorbimento e riporta:

Uova crude: 1,3g/h
Farina di piselli: 2,4g/h
Uovo cotto:2,8g/h
Proteine del latte:3,5g/h
Isolato della proteina della soia: 3,9g/h
Aminoacidi liberi: 4,3g/h
Isolato della caseina:6,1g/h
Aminoacidi liberi con profilo aminoacidi della caseina: 7-7,5g(h
Isolato del siero del latte: 8-10g/h

E poi esordisce che cmq i cibi solidi possono avere un massimo di assorbimento pari a 4g/h...

A me il tutto pare una cazza.ta.. Però mi mette dei dubbi

Se puoi illuminarmi te ne sarei grato

[menphisdaemon]

Sai che cmq l'assorbimento è una variabile che diende dal pasto nel complesso..ipotesi: se io mangio 20 g di pro da albumi e ne assorbo 8/h non è che le 12 rimanenti vanno sprecate...non so se mi spiego..le assimili dopo.

Secondo me ha poco senso sta cosa che vuoi sapere proprio perchè è difficile assumere il cibo da solo e a stomaco vuoto.

Cmq WPI=Whey protein isolate e sono le + veloci...mi sembra 8 o 10 g/h

[B/ J/ 4 /2]

Si certo... Principalmente era un mia curiosità, che poi ritenevo utile se applicata ad una dieta ipocalorica low carbs mi spiego: a colazione per chi in queste diete nn assume alcun tipo di carbo ,ma solo proteine, pensavo fosse utile sapere quale fonte è proteica è più facilmente/rapidamente assimilabile...

[olympians]

@B/J/4/2:WPI sarebbero Whey Protein Isolate