Allora la dieta cui fai riferimento si chiama METABOLICA e non basta mettere "solo proteine", se vuoi provarla ti consiglio di approfondire l'argomento perchè è abbastanza complesso.
Comunque se vuoi accelerare il metabolismo potresti partire con una cosa molto più semplice, ovvero aumentare il numero dei pasti, ad esempio da 3 a 6.