grazie mille fenix, studio moolto interessante.
per chi nn avesse voglia di leggere il malloppone o semplicemente per riassumere, penso di aver capito che:

- le whey protein vengono assorbite rapidamente ma determinano un'amminoacidemia fugace
- le caseine vengono assorbite + lentamente ma determinano un aumento + duraturo dell'amminoacidemia.
e fin qui abbiamo scoperto l'acqua calda.

entrambe stimolano la sintesi proteica (le whey circa il doppio delle caseine) ma solo le caseine hanno una funzione anti-catabolica (questo è molto interessante)

probabilmente per effetto dell'aumento prolungato dell'amminoacidemia.
ad ogni modo l'insulina presenterebbe un effetto anti-catabolico + marcato (quindi assumere whey + carbo risolverebbe il problema del tamponamento del catabolismo)