Beh c'è tutta una teoria sui mischioni di macronutrienti che si possono fare... vedo che hai citato i carboidrati...
E' anche appurato che tale teoria è inapplicabile! I mischioni rallentano e rendono più difficile la digestione, ma è anche vero che certe sostanze, come abbiamo detto più volte (come per esempio qualche sale minerale) si assimilano solo per mezzo di certe combinazioni di macronutrienti...

Pertanto come sempre la via di mezzo è quella giusta, perchè se mangio tutto separatamente, digerirò in breve tempo ma non assimilo certe sostanze... se mangio tutto insieme digerisco troppo lentamente e metto a rischio la corretta assimilazione per esempio delle proteine...