io sapevo che la birra ha maltosio, zucchero a ig più alto del glucosio... infatti avevo fatto un pensierino al post wo, ma ci ho ripensato...
cmq (edito) aggiungo che non ho problemi a bere birra in low carb, mentre come tocco qualcosa che contiene glucosio, vado in craving. per questo penso che in fondo non abbia l'alto ig che penso. non ho una posizione a riguardo sinceramente... cmq sono d'accordo con le considerazioni che avete fatto finora.
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