Minicut di Carnera

[Daisetsu]

4 albumi sono circa 12 gr di pro.. sn un pò pokini...

[carnera]

4 albumi sono circa 12 gr di pro.. sn un pò pokini...

4gx4=16g... daisetsu

[Daisetsu]

dipende ke uova sono. ci sono quelle piccole, medie e grandi. quelle ke intendevo io hanno 3 gr di pro ciascuna

[menphisdaemon]

No ma spiegatemi perchè non mi torna: io con 100 g di albumi (che sono molto + di 4) ho circa 12 g di pro...voi come fate ad averne 16 con 4 albumi??

[carnera]

Allora, avevo letto che un albume medio di un uovo medio ha circa 4 g di proteine, era un dato sbagliato?

Site allora che un albume ha solo 3g di pro? Devo regolarmi di conseguenza.

[menphisdaemon]

Non lo so..so solo che 1 kg di albumi sono circa 30 albumi e che 100 g hanno 11.5 g di pro circa

[carnera]

Allora farò così: Giovedì al lidl c'è in offerta una bilancia elettronica (7€!!) e voglio comprarla, poi sodo 4 uova e peso gli albumi. Non dovrebbe cambiare il peso da cotto\crudo delle vuova visto che si sodano nel guscio, così mi organizzo.

Le sodo e non le faccio in padella così è molto più facile separare il bianco dal rosso.

Un pò di calcoli:
Se un kg sono 30 albumi allora ogni albume pesa 33,3g (1000g:30albumi=33.3g ad albume)

Dunque 4 albumi sono 133g (33.3g x 4albumi= 133g)

Allora se in 100g di albime ci sono 11,5g di pro (dunque l'11,5%) 4 albumi (133g) avranno 16g di proteine (11,5g + 3,7g> che rappresenta il 33% di 11,5g). O no??


...Che viaggi che mi faccio...