sei un pò confuso...
a non farti catabolizzare sono le pro principalmente...poi i grassi concorrono al raggiungimento della quota calorica...

ergo

1 decidi quante kcal assumere

2 decidi una quantità di pro da assumere

3 il resto delle kcal da fat!

dipende che chetogenica devi fare...se hai intenzaione di fare la ricarica al weekend i carbo durante la settimana non devi nemmeno sognarli la notte!