La presa con una mano in pronazione ed una in supinazione si chiama presa mista ed è utile quando il carico da sollevare è talmente alto da non riuscire a trattenere il bilanciere con entrambe le mani in pronazione, di sicuro non ti serve ora anche perchè è utile allenare la presa (i muscoli delle mani e degli avambracci) con alti carichi da sollevare.
Quando parliamo di stacchi parliamo di "stacchi da terra" ("deadlift" in inglese), se guardi i video sul tubo non confonderli con gli "stacchi rumeni" ("romanian deadlift"), sebbene anche questi siano un utile strumento d'allenamento.
Shrug: http://www.exrx.net/WeightExercises/...r/DBShrug.html