Pane

[Lorenzo78]

oggi mio padre ha comprato "Panem affettato Integrale", che ne pensate?

Probabilmente avrà il 5-6% di grassi (il pane del panettiere più semplice - la michetta - ha generalmente l'1% di grassi), ma questo non é poi la fine del mondo: basta togliere un po' di grassi dagli altri pasti. Tuttavia, controlla che non contenga strutto e soprattutto grassi idrogenati. Ne esistono alcuni che contengono solo olio d'oliva. Fai attenzione agli ingredienti.

[francescosecond]

Ho provato con le piadine, fatte in casa perchè quelle del supermercato non sono economiche per l'uso che ne devo fare io. A parte il fatto che c'ho messo troppo burro e sono venute troppo pesanti (la prossima volta proverò con olio e.v.o.), la soluzione è ottima. L'unico inconveniente è che dovrei mettermi ogni sera con la padellona a fare piadine. Proverò a farne 9 tutte in una volta, tre per ognuno dei tre giorni in cui le lascerò in frigo!

[Warp620]

comprare semplicemente pane integrale dal panettiere e levare un pò di mollica no?

[francescosecond]

Un pò? Tanta! Cmq, il pane integrale lievita come quello non integrale, e poi leggevo un articolo da qualche parte sulla crosta il quale diceva che è questa la parte più "indgeribile" del pane