@theiron
la padella la devi ungere d'olio e asciugare con un tovagliolo in modo da lasciare solo un "film" di unto.. altrimenti addio pasto salubre.
le uova sono uova, non ti fare troppi problemi, probabilmente le galline che partoriscono le uova che mangio io hanno 3 occhi e 4 buchi del sedere, quindi se possibile preferisci sempre quelle del tuo pollaio