Creps albumi o come si chiamano

**°°sOmOja°°** · 29-12-2007, 12:14 PM

io le farine tendo ad evitarle comunque, però tra tutte quella integrale è la migliore, anche perchè le crepes vengono davvero buone.. sperimentato personalmente.

le whey negli impasti non fanno cagare... DE PIù
evitate di roviare gli ingredienti che avete utilizzato.. se proprio volete aumentare la quota proteica aggiungendo le whey al cioccolato preparatele a mò di cremina ed utilizzatele come ripieno a freddo o cuocendo poco.

**TheIron** · 29-12-2007, 12:46 PM

non ho capito che cos'ha la farina

**Teknou** · 29-12-2007, 02:55 PM

C'e chi tende a "gonfiarsi" con gli sfarinati.

**°°sOmOja°°** · 29-12-2007, 03:33 PM

personalmente non la digerisco benissimo e oltretutto dovendo scegliere una fonte di carboidrati ne esistono altre nutrizionalmente + ricche.

**TheIron** · 29-12-2007, 04:20 PM

Ho ritrovato in cantina un megapadellone senza bordo e me ne sono fatta una.
Ho messo un tuorlo due albuni farina. Ho aspettato che la piastra si scaldasse e ho buttato l'olio dell'uliveto di mia zia... non l'avessi mai fatto... la cottutra dal primo lato è venuta buona sul secondo un po' meno.. tornando all'olio ha dato alle crep un sapore fortissimo.. credo che userò olio comprato

Una cosa: le uova del mio pollaio hanno il tuorlo più chiaro di quelle del supermercato... saranno più leggere?
Sono anche più piccole è il caso di dopare le galline?
Mangiano solo grano granone.

**123456789** · 29-12-2007, 04:29 PM

Come spuntino pomeridiano può andare bene questa frittatina/crep?

**TheIron** · 29-12-2007, 04:37 PM

ma non avevi comprato gli all bran?

ci sto prima io

**°°sOmOja°°** · 29-12-2007, 04:49 PM

@theiron
la padella la devi ungere d'olio e asciugare con un tovagliolo in modo da lasciare solo un "film" di unto.. altrimenti addio pasto salubre.
le uova sono uova, non ti fare troppi problemi, probabilmente le galline che partoriscono le uova che mangio io hanno 3 occhi e 4 buchi del sedere, quindi se possibile preferisci sempre quelle del tuo pollaio

**°°sOmOja°°** · 29-12-2007, 04:59 PM

@numeretto
ma che domanda è? dipende dal tuo piano alimentare, se la crepe\frittatina rientra nel tuo bilancio calorico\dei macronutrienti allora puoi usarla, anche se, se mi mettessi a cucinare io dopo pranzo (e soprattutto uova in padella) mia madre non la vedrebbe di buon occhio..

**TheIron** · 29-12-2007, 05:23 PM

Originariamente Scritto da °°sOmOja°°

@theiron
la padella la devi ungere d'olio e asciugare con un tovagliolo in modo da lasciare solo un "film" di unto.. altrimenti addio pasto salubre.
le uova sono uova, non ti fare troppi problemi, probabilmente le galline che partoriscono le uova che mangio io hanno 3 occhi e 4 buchi del sedere, quindi se possibile preferisci sempre quelle del tuo pollaio

al posto del tovagliolo potrei usare la carta pane

(l'ho visto fare a uno mattina

)