io le uova le mangio cosi'

**circle69** · 15-11-2007, 10:40 AM

vi do alcune delle mie ricette

base: frittatina di albumi (in genere un numero tra 4 e 6)
nell'antiaderente...

farciture:
miele (1 cucchiaino pieno) e trito di 6-7 noci e poi arrotolo il tutto (il mio preferito)
miele o (marmellata) e burro di arachidi...
variante extra proteica:
50g di crudo magro e 40g di mozzarella
in questo caso non appena è possibile girare la frittatina,
"deporre" la farcitura solo su una metà, dopo circa 1 minuto girare
un po come fare una piada con la pentola di casa

delirium maximus: farcitura porro-formaggio-salsiccia ma qui si va sul complicato (di certo non adatto a una colazione veloce)

**HugeSlimboy** · 15-11-2007, 11:31 AM

Bene, ma qualcuno di voi per caso compra il brick da un litro di albumi? Vorrei iniziare anch'io ma prima vorrei qualche opinione, ...vedere se ne vale pena...

**menphisdaemon** · 15-11-2007, 11:56 AM

Originariamente Scritto da HugeSlimboy

Bene, ma qualcuno di voi per caso compra il brick da un litro di albumi? Vorrei iniziare anch'io ma prima vorrei qualche opinione, ...vedere se ne vale pena...

Io prendo quello della AIA. E' per quello che ho scritto 100 g.
Mi dura 9 giorni quindi butto via gli ultimi 100 g per sicurezza...il cartone da 1 Kg costa 2 euro: se fai i conti ti conviene rispetto alle uova intere ed è + pratico.
Si trova in pochi posti però..

**asrultras** · 15-11-2007, 01:46 PM

Originariamente Scritto da menphisdaemon

Io prendo quello della AIA. E' per quello che ho scritto 100 g.
Mi dura 9 giorni quindi butto via gli ultimi 100 g per sicurezza...il cartone da 1 Kg costa 2 euro: se fai i conti ti conviene rispetto alle uova intere ed è + pratico.
Si trova in pochi posti però..

anche io prendo quelli dell'aia...ma li lasci nel brick aperti per 9 gg? e vera la storia di non lasciarli aperti per più di 3 gg??

**menphisdaemon** · 15-11-2007, 01:53 PM

Da consumarsi preferibilmente entro 3 giorni.
1) Sono albumi pastorizzati
2) Li chiudo ermeticamente in modo da non fare passare aria oltre a quella presene nel brick
3) Fino al 9° giorno nessuna modifica organolettica: non puzzano, stesso colore, niente grumi

Il 9° giorno iniziano a fare dei grumetti piccoli bianchi quindi li butto.

Non penso di sbagliare in questa mia analisi.

**.:überfranz:.** · 15-11-2007, 05:11 PM

quanti albumi saranno 100gr?
questa ricetta memphis me la tatuo sulle mani!!! mi vien fame solo a leggerla...
mmmmmmmmmmmmmm

**menphisdaemon** · 15-11-2007, 05:20 PM

Se ti piacerà vuol dire che qcsa di buono lo lascio in sto forum ogni tanto..

Per quanto riguarda gli albumi penso che l'albume di un uovo medio siano 20 g circa..quindi penso 5.
Sul cartone c'è scritto che 1 Kg sono 30 albumi, ma penso siano le uova dei puffi...
Un giorno o l'altro scrivo la colazione completa che faccio...

**mr oat** · 10-12-2007, 09:13 PM

Originariamente Scritto da menphisdaemon

Io prendo quello della AIA. E' per quello che ho scritto 100 g.
Mi dura 9 giorni quindi butto via gli ultimi 100 g per sicurezza...il cartone da 1 Kg costa 2 euro: se fai i conti ti conviene rispetto alle uova intere ed è + pratico.
Si trova in pochi posti però..

forse 1 litro non 1kg e poi massimo in 3 giorni deve essere consumato 1 volta aperto..sai 100ml di albumi quanto sono?? 11 gr di pro..quindi? nn pensi poke?

**menphisdaemon** · 15-12-2007, 02:23 PM

Originariamente Scritto da mr oat

forse 1 litro non 1kg e poi massimo in 3 giorni deve essere consumato 1 volta aperto..sai 100ml di albumi quanto sono?? 11 gr di pro..quindi? nn pensi poke?

Se ho scritto 1 Kg,vuol dire 1 Kg. Secondo non si deve proprio nulla: è consigliato..poi tu fai come ritieni + opportuno. Terzo so benissimo quanto sono,forse sei tu ad aver un pò le idee confuse...
La mia colazione è composta da albumi,1 uovo intero,cereali,marmellata,cacao,fette integrali,succo d'arancia per un totale di + di 30 g di proteine ad alto VB.Non mi sembrano poche.
Ci si legge...