Citazione Originariamente Scritto da Rubber Visualizza Messaggio
avevo letto da qualche parte che le proteine del riso sono di valore biologico più alto della caseina e hanno una buona assimilabilità.

tutto quel riso ti farà ingrassare però e appesantirà la digestione delle proteine che hanno bisogno di un ambiente acido per essere digerite bene,poi dipende da persona a persona...
Cosa significa che per essere digerite le proteine hanno bisogno di un ambiente acido ??
........ in effetti a colazione il riso è un pò pesantuccio e anche immangiabile visto che lo cucino scondito senza sale !!