le lenticchie sono un ottima fonte di carbo a basso IG quindi se tendi ad ingrassare tropo con la pasta e gli altri carbo complessi, possono rapresentare una valida alternativa insieme ad altri legumi conme fagiole e ceci..... poi a me personalemte piacciono molto.... cmq per il discorso delle proteine bisogna sempre ricordare che anche se è vero che le proteine delle lenticchie sono di basso valore biologico sono pur sempre delle proteine e come tali il corpo le deve smaltire a prescindere che siano utili a fini plastici o no....... cmq se contarle o meno nel computo delle pro totali giornaliere.......bhe qui ci sono diverse scuole di pensiero.......