Il problema dei test sulle intolleranze alimentari è che non sono una scienza esatta. Ne esistono diversi, proprio perchè non ve ne è uno completamente affidabile. Nonostante questo possono dare ottime indicazioni

Le allergie non ti devono allarmare: vanno e vengono.
Pensa a me: fino all'anno scorso mangiavo chili di ciliege e adesso non ne posso nemmeno toccare una.
Non c'è niente da fare e non si conosce il meccanismo esatto: le allergie -di qualunque tipo- possono subentrare, modificarsi o sparire senza nessun preavviso.

Il mio consiglio è quello di eseguire nuovi test sulle intolleranze -quelli che hai fatto 10 mesi fa possono non essere più indicativi- ovviamente spiegando al tuo medico quali cibi ti creano problemi e che effetti ti causano.

In ogni caso sono banalità, non preoccuparti.

Ciao
CG